欢迎各位的到来,匿名科技专业开发区块链项目,为您定制专业的区块链解决方案!
当前位置: > 行业热点 > 正文

三全回应猪瘟病毒:我们有溯源系统

2019-02-19 15:57:34 行业热点

民以食为天,这是亘古不变的真理,这次三全“猪瘟水饺”事件,又一次敲响了食品安全的警钟。

据2月16日消息,有媒体报道湘西州食品药品监督管理局证实三全食品公司产品样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。三全公司为此于2月18日,发表了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》。

在该说明中,三全食品表示,公司已经第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存;河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组,分别奔赴湖南、甘肃两地,协同当地有关部门核查相关情况。

三全食品还强调称,公司所用猪肉均来自优质合规供应商,对每一批次的原料猪肉都有溯源系统,且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明,运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。

值得注意的是,三全食品在上述说明中一直强调公司对每一批次的原料猪肉都有溯源,那为啥还是出现了此次事件?溯源系统到底有没有用?

什么是溯源?

溯源就是要找到源头,从产品的生产商开始追踪,弄清楚原材料有哪些,分别来自什么地方,生产的成品销售到了哪些地方,最后怎么到的消费者手中,整个过程都要追溯。现在国家极其重视产品溯源,特别是几大类重要产品,比如食品,医疗器械,药品,危险品等。溯源要满足以下几个方面:

1.从源头开始溯源

从产品的原材料开始追溯,基础信息可查。比如饲料,其原材料有玉米,大豆,添加剂等。要详细记录这些成分的情况,如:厂家名称,资质,有效期等。

2.动态追踪

产品从生产商出来,就会进入流通,销售环节,在这个过程中,要实时动态追踪,及时更新产品的信息。比如经销商所在地,名称等。产品的信息一旦记录,就不能随意更改,这样保证了整个过程的真实性,可以达到产品溯源防伪的目的。

3.消费者可查

产品是否为正品,消费者查询一下就可以知道,溯源过程要简单方便,比如扫二维码,就可以查看的产品的生命周期,来自哪个地方,增加可信度。在超市买汉源花椒,如果没有追溯,消费者买了之后就不知道真假,相反,则可以通过手机查看原产地。

综上所述,产品溯源增加了商品的可信度,提高了品牌价值。这就是溯源系统的价值所在。现在出现了区块链技术,加到溯源系统里之后就可以让溯源信息更加的真实,因为一但溯源信息上链,信息是没有办法更改的,如果商家要作假就需要花取高成本去做假,这样就存在亏本的情况,所以商家一般是不会选择去作假的。

溯源系统的缺点

溯源也是有缺点的,就是商品的信息在制作加工过程可以上链,但是如果本来商品在加工之前就有问题,那就无法保证商品的质量了,就如此次的三全“猪瘟水饺”事件来说,就算他们有上链,有溯源系统,也不可能做到100%没有问题。

所以老百姓们还是要谨慎购买食品,如有意味或者颜色有差异的食品,我们绝对不能购买。肯定有小伙伴会说了像这样的有危险病毒的食品,我们怎么能看得出来呢?当然看不出来了,我们唯一能做的就是少吃加工食品,多吃家里人做的食品会更加干净安全,更加健康。

以上是本文的所有内容。